Heute möchte ich Euch mein diesjähriges, einfaches Weihnachtsmenü vorstellen. Es lässt sich gut vorbereiten und zaubert hoffentlich meinen Gästen ein WOW auf die Lippen.
Das Menü kommt bei uns am 2. Weihnachtsfeiertag auf den Tisch. Die einzelnen Menükomponenten bereite ich schon vor, sodass am Weihnachtstag nur noch wenige Handgriffe in der Küche nötig sind. Falls Du es nachkochen möchtest, habe ich die Rezeptseiten der einzelnen Gerichte verlinkt.
Da das Auge bekanntlich mit isst, sind bereits die Dekoration und das Anrichten der Gänge die halbe Miete. Wer kein großes Geschick für Dekoration hat: mit natürlichen Dekoelementen kann man einfach nichts falsch machen.
Weihnachtsdeko zum Selbermachen
Ich sammle für meinen Weihnachtstisch meist bei einem Waldspaziergang schöne Zweige, etwas Tanne und eine handvoll Tannenzapfen. Das reicht in der Regel schon aus, um die Weihnachtstafel natürlich schön zu schmücken.
Ergänzt werden diese Fundstücke von mir mit Eukalyptus- und Ilexzweigen, mit ihrer leuchtend roten Farbe. Auch rote Äpfel und dekorative Blumenknospen sind weihnachtliche Dekorationselemente.
Dazu kombiniere ich schönes Ξ Geschirr*, Ξ Servietten* und schlichte, farblich passende Ξ Kerzen*.
Weihnachtsbäume aus Blätterteig
Auch Tischdeko zum Vernaschen steht bei mir hoch im Kurs.
In diesem Jahr habe ich Weihnachtsbäume aus Blätterteig gebacken. Naja, eher eine Bastel- als Backarbeit. Die Bäumchen ergänzen nicht nur optisch unsere weihnachtliche Tafel, sie sind auch die Beilage zu unserer diesjährigen Vorspeise.
Der Weihnachtsaperitif
Ein Grapefruit Spicy Wodka eröffnet das Menü. Er ist ohne großen Aufwand schnell zubereitet und bekommt durch die leuchtend rote Grapefruitscheibe und die Zimtstange das weihnachtliche Etwas.
Das Weihnachtsmenü
Mein einfaches Weihnachtsmenü beginnt mit einer außergewöhnlichen Vorspeise: Mandelschaumsüppchen mit geröstetem Zimt Rosenkohl. Die Suppe habe ich schon vorbereitet und eingefroren. Ich lasse sie nach dem Auftauen nur noch mal heiß werden und montiere sie kurz auf. Ich serviere hiervon nur kleine Portionen, da sie sehr sättigend ist. Außerdem animiere ich, zur Suppe gern die Blätterteig-Weihnachtsbäumchen zu probieren.
Beim Hauptgericht habe ich mich für ein leichtes Essen entschieden, dass in diesem Jahr unbedingt ein Fisch Gericht sein sollte. Hier findest du das Rezept inkl. vieler Tipps für die Zubereitung von Lachs mit Selleriepüree und gerösteten Haselnüssen.
Den krönenden Abschluss unseres diesjährigen Weihnachtsessens macht ein Schokoladentarte mit Grapefruit- und/oder Orangenfilets. Zusammen mit einem Espresso serviert, der perfekte Abschluss für dieses einfache aber leckere Weihnachtsmenü.
Nach dem Abendessen gibt es bei uns auch am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag nochmal eine Bescherung.
Geschenke, die Freude machen
Welche Geschenke am Ende unter dem Weihnachtsbaum landen, ist natürlich noch ein Geheimnis. Hier habe ich aber mal ein paar Geschenkideen zusammengestellt.
Was bereits in den letzten Jahren gut angekommen ist, sind meine selbst gemachten Geschenke aus der Küche.
Natürlich stehen auch viele Dinge, die ich selbst gern mag mit auf der Geschenke Liste. Wer was bekommt? Das weiß nur der Weihnachtsmann.
- Le Creuset ≡ Signature Gusseisen-Bräter* mit Deckel
- ≡ Sushi Kochkurs* mit Duc Ngo – bekannt aus Kitchen Impossible | Mit ihm lernst du die besten Techniken für das perfekte Sushi daheim.
- ≡ Balsamico* Il Denso Giusti – er wurde von DER FEINSCHMECKER zum Testsieger im großen Aceto Balsamico Test gekürt.
Es würde mich sehr freuen, wenn ich Dich etwas inspirieren konnte oder du dich entschließt das Menü zu kochen. In diesem Fall schreibe mir gern, ob du deine Gäste damit begeistern konntest.
Ich wünsche dir eine schöne Vorweihnachtszeit und ein besinnliches Weihnachtsfest.
