Eigentlich sind frische Erdbeeren viel zu schade, um sie mit wenigen Umdrehungen im Mixer zu einer dickflüssigen Masse zu pürieren. Aus diesem Grund verwende ich für diese Bowl Erdbeeren, die schon etwas matschig, aber dennoch geniessbar sind. Die besten organisiere ich für die Deko – denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Der Rest kommt mit den anderen Zutaten in den Mixer. Im Winter greifen ich zu Tiefkühlerdbeeren, die ich vorab auftaue. Im nu ist ein schnelles und gesundes Frühstück fertig. Durch die Süße der Datteln kommt der Smoothie ganz ohne Industriezucker aus. Super! – wie ich finde.
Erdbeer-Smoothie-Bowl mit Minze und Haferflocken
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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 5 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Frühstück
Portionen 2
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 1/2 Orange - den Saft davon
- 2 Stängel Minze
- 6 Datteln
- 2 EL Haferflocken
Anleitungen
- Die Erdbeeren waschen und putzen. 4 Stück für die Deko beiseite legen.
- Die Orange auspressen.
- Minze waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen. 1/4 davon für die Deko beiseite legen.
- Datteln in feine Würfel schneiden. Die Hälfte für die Deko aufbewahren.
- Die Erdbeeren halbieren und mit dem Orangensaft, den Datteln und den Haferflocken im Mixer fein pürieren.
- Den Smoothie auf zwei Schalen aufteilen und mit Erdbeeren, Minze und den gewürfelten Datteln garnieren.
Notizen
Wenn Du es gern süßer magst, dann füge einfach noch mehr Datteln hinzu. Über die Datteln und die Haferflocken lässt sich auch die Konsistenz des Smoothie anpassen.
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