Es gibt Dinge, die sind Trend und dann verschwinden sie von der Bildfläche – es sei denn, man ist so überzeugt, dass aus dem Trend etwas Bleibendes, etwas fürs Leben wird. Bei mir hat Golden Milk den Trend überlebt. Sie schmeckt so lecker, erhellt durch ihre leuchtend gelbe Farbe oft mein Gemüt und wärmt von innen. Und das Beste: Sie ist nicht nur gut fürs Wohlbefinden, sie hilft auch, das Immunsystem zu stärken, das Herz- Kreislaufsystem zu schützen, Krebs vorzubeugen und unterstützt unsere Leber beim Entschlacken. So gönne ich mir ab und zu einen Becher und fühle mich einfach wohl dabei!
Für die Zubereitung von Golden Milk kannst Du 3 verschiedene Varianten wählen:
- Die Goldene Milch aus einer Paste aus frischem Kurkuma und Ingwer herstellen. Diese Paste kannst Du selbst herstellen, auch in größeren Mengen, denn sie hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.
- Aus selbst zusammengestellten Gewürzpulvern.
- Aus einer ≡ fertigen Gewürzmischung*, die es von verschiedenen Anbietern zu kaufen gibt.
Ich habe alle 3 Varianten ausprobiert. Die Golden Milk aus der frischen Paste ist mein persönlicher Favorit!
Die beiden anderen Varianten waren mir zu bitter. Frische Kurkumawurzel schmeckt wie Ingwer und Zitrone und duftet angenehm erdig. Das Pulver ist holzig, schmeckt bitter – so ein bisschen wie Curry. Das Pulver hat auch einen lang anhaltenden Nachgeschmack.
Deshalb steht in meinem Kühlschrank fast immer ein Gläschen dieser gold-gelben Paste. Ich liebe es, gerade im Winter, mir morgens daraus einen wohlig warmen Becher Golden Milk zu machen.
Golden Milk mit frischer Gewürzpaste
Zutaten
- 250 ml Pflanzenmilch - (Soja, Mandel, Hafer, Reis, Kokos oder Cashew)
- 1 EL Gewürzpaste
- 1 TL Kokosöl
- 1 TL Honig - alternativ Ahornsirup
- ¼ TL TL Zimt
- 1 Prise Pfeffer - am besten frisch gemahlen
Anleitungen
- 250 ml Pflanzenmilch zusammen mit dem Öl langsam erhitzen, nicht kochen.
- 1 EL Gewürzpaste und Zimt zugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Anschließend mit Ahornsirup oder Honig nach Geschmack süßen.
- Zum Schluss eine Prise Pfeffer zugeben. Wer möchte kann die Milch durch ein Sieb geben und aufschäumen
