Ofengerichte, wie dieses Hähnchen aus dem Ofen mit Oliven, Kapern und Datteln, sind schnell gemacht und gut vorzubereiten. Die Hauptarbeit übernimmt der Backofen und ohne großes Rühren und Aufpassen ist im nu ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Durch die Oliven, Kapern und Datteln habe ich dem Ofengericht eine mediterrane Note gegeben. Probier es aus und erzähle mir davon, wie es Dir geschmeckt hat.
Hähnchen aus dem Ofen mit Oliven, Kapern und Datteln
Zutaten
- 4 Hähnchenkeulen
- 1 Knoblauchzehe
- frischen Thymian
- 15 ml Aceto Balsamico
- 30 ml Olivenöl
- 50 g grüne Oliven
- 30 g Kapern
- 60 g Datteln - getrocknet
- 60 ml Weisswein
- 15 ml Ahornsirup
- 3 Lorbeerblätter
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Die Keulen im Gelenk mit einem scharfen Messer durchschneiden. Kräftig mit Pfeffer und Salz würzen. Die geteilten Keulen in eine große Schüssel geben.
- Datteln vierteln und zu den Hähnchenteilen in die Schüssel geben.
- Knoblauch schälen, in grobe Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
- Außerdem Oliven und Kapern, Balsamico, Weisswein, Olivenöl, Ahornsirup und die Lorbeerblätter mit in die Schüssel geben. Alles mit den Händen gut vermengen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen (dies ist nur für die Optik, da das Gericht in der Form serviert werden soll.) und den Inhalt der Schüssel darin verteilen.
- Die Auflaufform für ca. 65 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben - die Haut sollte dann schön knusprig sein.
- In der Auflaufform servieren. Guten Appetit!
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