Wer kennt ihn nicht, den israelischen Starkoch Yotam Ottolenghi? Seine Kochbücher sind weltberühmt und seine Restaurants in London sind echte Institutionen. Nun hat er in der Reihe Ottolenghi Test Kitchen wieder ein neues Kochbuch am Start, das unter dem Titel „Extra good things“ erschienen ist.
Warum jeder Hobbykoch das neue Buch von Noor Murad & Yotam Ottolenghi haben sollte
Bei mir, großem Ottolenghi-Fan, steht das neue Kochbuch bereits im Bücherregal. Denn es gibt tatsächlich viele Gründe, warum man es besitzen sollte. Zunächst einmal ist es eine fantastische Quelle voller Rezepte und Inspirationen. Es enthält aber nicht nur Rezepte, sondern auch viele, viele Extras, die sich unendlich kombinieren lassen und jedes gute Gericht zu etwas Besonderem machen. Es ist ein Kochbuch, das es dir ermöglicht, nicht nur authentische Rezepte nachzukochen, sondern auch selbst kreative Interpretationen und Variationen zu erstellen. Dieses Kochbuch hat etwas für jeden Geschmack und jede Gelegenheit: Du findest:
- schnelle Gerichte, die in max. 1 Stunde fertig sind
- Gerichte, die Eindruck machen
- Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch und auch
- kindertaugliche Gerichte.
Zudem gibt es auch vegane und vegetarische Optionen, sodass auch Vegetarier und Veganer von maximalem Geschmack profitieren können.
Viele Anregungen für die Zusammenstellung ganzer Menüs, die in Rubriken wie:
- Festessen
- Essen im Garten
- winterliches Abendessen oder
- Wochenend-Brunch mit Freunden
Was macht die Kochweise von Ottolenghi so besonders?
Zunächst einmal hat er die Erfahrungen seiner Kindheit und Jugend in Jerusalem genutzt, um eine neue Art des Kochens zu entwickeln. Sein Ansatz ist es, Rezepte mithilfe der Inspiration landestypischer Aromen anzupassen. Augenscheinlich findet man die Wurzeln seines Kochstils auf den Märkten der arabischen Länder. Ottolenghis Kunst liegt darin, verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander zu kombinieren.
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nachgekocht: Blumenkohl-Schawarma mit grünem Tahin
Wie bei jedem meiner rezensierten Kochbücher werde ich mir ein Rezept auswählen, um es eins zu eins nachzukochen und meine Erfahrungen mit euch zu teilen. Ich habe mir das Rezept auf Seite 97 Blumenkohl-Schawarma mit grünem Tahin ausgewählt. Wie das Kochen funktioniert hat und ob es am Ende geschmeckt hat (davon gehe ich aber schon jetzt fest aus) werde ich euch demnächst hier berichten.
Scharf auf mehr ofenwarme Rezepte und brandheiße Neuigkeiten?
Wie man mithilfe des neuen Kochbuches einmalige Köstlichkeiten zubereiten kann
Das Kochbuch bietet viele Anregungen, die jeweiligen Rezepte mit verschiedenen Extras zu kombinieren, so dass unzählige Geschmackskombinationen entstehen. Egal ob Anfänger oder Kochprofi, die Rezepte aus dem Kochbuch bieten für jeden etwas. Mit Mut und Experimentierfreude wird es Dir so gelingen, Familie und Freunde mit immer wieder neuen, besonderen Gerichten zu überraschen.
Es würde mich freuen, wenn Dich das Buch und die Rezepte genau so begeistern wie mich. Vielleicht möchtest Du Deine Erfahrungen und Ergebnisse mit mir teilen? Hinterlasse mir gern einen Kommentar.
Auf den Geschmack gekommen? – Noch mehr Ottolenghi Test Kitchen gibts hier:
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