Auch in diesem Jahr steht der 14. Februar wieder ganz im Zeichen der Liebe. Es ist Valentinstag. Namensgeber für diesen Tag ist der heilige Valentin, der Schutzpatron der Liebenden. Er lebte im 3. Jahrhundert in Rom und traute Liebespaare nach christlichem Ritus. Die Ehen dieser Paare sollen unter einem ganz besonderen Stern gestanden haben. Im Jahre 1950 wird dann in Nürnberg der erste “Valentinsball” für Verliebte veranstaltet und so breitet sich der Brauch in ganz Deutschland aus. Geschenke, die man seinen Liebsten macht, sollen die Liebe zueinander ausdrücken. Für viele hat der Tag aber weniger mit Liebe, als mit Kommerz zu tun. Besonders die Blumenindustrie ist der große Profiteur dieses Tages. Viele möchten dennoch die Gelegenheit nutzen, dem Partner an diesem Tag DANKE zu sagen.
Es müssen nicht immer teure Geschenke sein. Ein selbstgebackenes Schoko-Brownie-Herz mit einer Botschaft aus Zuckerguss ist die herzlichste und schönste Art, seinen Liebsten Danke zu sagen.
Schoko-Brownie-Herzen | Kuchen zum Valentinstag
Zutaten
- 350 g Zartbitterschokolade
- 340 g Butter
- 8 Eier
- 360 g Staubzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 280 g Mehl
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Butter zusammen mit der gehackten Schokolade in einem Topf bei sehr geringer Temperatur schmelzen. Dabei immer wieder umrühren. Wenn Schokolade und Butter komplett geschmolzen sind, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier, Puderzucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Dann die geschmolzene Schokolade einrühren.
- Dann das Mehl unterheben. Dafür am besten einen Schneebesen nehmen und das Mehl sanft einrühren.
- Eine Backblech mit Backpapier auslegen (Tipp: so geht es am besten)
- Die Masse auf dem Backblech verteilen und im 170 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen.
- Den Teig mit einem Anrichtering oder einem Glas ausstechen und verzieren.
Notizen
