Tomate Burrata Platte – einfach unwiderstehlich!

tomate burrata auf einer platte arrangiert

Tomate Burrata Platte – einfach unwiderstehlich!

tomate burrata auf einer platte arrangiert

Die Kombination von frischen, vollreifen Tomaten und cremigem Burrata ist nicht nur ein Genuss fĂŒr den Gaumen, sondern auch ein Fest fĂŒr die Augen. Die Tomaten-Burrata Platte ist eine sehr einfache Vorspeise, die aber durch ihre Optik zum Festmahl wird.

Platte mit verschiedenen Tomatensorten belegt

Die Magie der Tomaten-Burrata Platte

Sie ist wahrer Blickfang. Die leuchtend roten Tomaten, gepaart mit dem zarten Weiß des Burrata-KĂ€ses, ergeben eine interessante Farbkombination. Doch diese Platte ist nicht nur schön anzusehen; sie vereint Aromen und Texturen, die auf der Zunge zergehen.

Deine GĂ€ste werden Augen machen.

Die Auswahl der Zutaten

Die QualitĂ€t der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieser köstlichen Platte. Ich habe vollreife saftige Tomaten in verschiedenen Sorten dafĂŒr ausgewĂ€hlt. Das ergibt eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Farben. Der Burrata sollte von guter QualitĂ€t sein – seine cremige FĂŒlle ergĂ€nzt perfekt die Frische der Tomaten.

Hier erfÀhrst Du, was genau Burrata ist und wie er sich von Mozzarella oder Fior di latte unterscheidet.

burrata-tomate

Die Zubereitung der Tomate Burrata Platte

  1. Vorbereitung der Tomaten: Tomaten waschen und trocknen. Dann habe ich sie in unterschiedliche Formen geschnitten. Scheiben, Viertel und HĂ€lften.
  2. Vollreife Pfirsiche: sie bringen eine zusĂ€tzliche SĂŒĂŸe. Waschen, Kern entfernen und in Spalten schneiden.
  3. Der Star des Gerichts – Burrata: Ich habe 3 Burrata-KĂ€se auf die Platte gesetzt.
  4. Tomaten und Pfirsich arrangieren. Die Tomaten und die Pfirsichspalten nun in einem geordneten Durcheinander um die Burrata arrangieren. 
  5. Dekorieren: Minze und Basilikum vorsichtig waschen und die Platte damit dekorieren.
  6. WĂŒrzen und verfeinern: Die Tomaten und den Burrata-KĂ€se großzĂŒgig mit hochwertigem Olivenöl betrĂ€ufeln.
  7. Geröstete Pinienkerne bringen noch eine nussige Komponente in unser Arrangement.
  8. Sesam Salz Royal*– mein Klassiker in der GewĂŒrze-KĂŒche, gibt diesem Gericht noch die perfekte Abrundung.
  9. Zum Servieren Salatbesteck: Beim Anreissen der Burrata wird die cremige FĂŒllung herausfließen und sich mit den Tomaten vermischen. Köstlich!

Ein Augenschmaus fĂŒr besondere AnlĂ€sse

Die Tomaten-Burrata Platte eignet sich hervorragend als Vorspeise fĂŒr besondere AnlĂ€sse. Ob bei einem festlichen Abendessen oder einem gemĂŒtlichen Brunch mit Freunden, diese Platte wird garantiert bewundernde Blicke ernten und kulinarisch verzaubern.

So eine Platte ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein Kunstwerk, das die Sinne anspricht. Mit hochwertigen Zutaten zubereitet und sorgfĂ€ltig arrangiert, wird sie zum Highlight einer jeden Feier oder Veranstaltung. Es ist gar nicht schwer: Bring Farbe, Geschmack und Eleganz auf den Tisch.

 

tomaten

Tomate Burrata Platte

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Vorspeise
KĂŒche Italienisch
Portionen 6

Zutaten
  

  • 1 kg Tomaten
  • 3 Burrata*
  • 2 vollreife Pfirsiche
  • Olivenöl nach Geschmack
  • einige StĂ€ngel Minze und Basilikum
  • 1 handvoll Pinienkerne
  • Sesam-Salz-Royal*

Anleitungen
 

  • Tomaten waschen und trocknen und in unterschiedliche Formen schneiden. z.B. Scheiben, Viertel oder HĂ€lften.
  • Pfirsiche waschen und in Spalten schneiden.
  • 3 Burrata auf eine große Platte setzen.
  • Die Tomaten und Pfirsichspalten in einem geordneten Durcheinander auf die Platte setzten
  • Die Tomaten und den Burrata großzĂŒgig mit hochwertigem Olivenöl betrĂ€ufeln
  • Minze und Basilikum vorsichtig waschen und die Platte damit dekorieren.
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellgelb anrösten.
  • Die Tomaten großzĂŒgig mit Sesam Salz Royal bestreuen.
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