Tomate Burrata Platte – einfach unwiderstehlich!

tomate burrata auf einer platte arrangiert

Tomate Burrata Platte – einfach unwiderstehlich!

tomate burrata auf einer platte arrangiert

Die Kombination von frischen, vollreifen Tomaten und cremigem Burrata ist nicht nur ein Genuss f├╝r den Gaumen, sondern auch ein Fest f├╝r die Augen. Die Tomaten-Burrata Platte ist eine sehr einfache Vorspeise, die aber durch ihre Optik zum Festmahl wird.

Platte mit verschiedenen Tomatensorten belegt

Die Magie der Tomaten-Burrata Platte

Sie ist wahrer Blickfang. Die leuchtend roten Tomaten, gepaart mit dem zarten Wei├č des Burrata-K├Ąses, ergeben eine interessante Farbkombination. Doch diese Platte ist nicht nur sch├Ân anzusehen; sie vereint Aromen und Texturen, die auf der Zunge zergehen.

Deine G├Ąste werden Augen machen.

Die Auswahl der Zutaten

Die Qualit├Ąt der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieser k├Âstlichen Platte. Ich habe vollreife saftige Tomaten in verschiedenen Sorten daf├╝r ausgew├Ąhlt. Das ergibt eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Farben. Der Burrata sollte von guter Qualit├Ąt sein – seine cremige F├╝lle erg├Ąnzt perfekt die Frische der Tomaten.

Hier erf├Ąhrst Du, was genau Burrata ist und wie er sich von Mozzarella oder Fior di latte unterscheidet.

burrata-tomate

Die Zubereitung der Tomate Burrata Platte

  1. Vorbereitung der Tomaten: Tomaten waschen und trocknen. Dann habe ich sie in unterschiedliche Formen geschnitten. Scheiben, Viertel und H├Ąlften.
  2. Vollreife Pfirsiche: sie bringen eine zus├Ątzliche S├╝├če. Waschen, Kern entfernen und in Spalten schneiden.
  3. Der Star des Gerichts – Burrata: Ich habe 3 Burrata* auf die Platte gesetzt.
  4. Tomaten und Pfirsich arrangieren. Die Tomaten und die Pfirsichspalten nun in einem geordneten Durcheinander um die Burrata arrangieren.
  5. Dekorieren: Minze und Basilikum vorsichtig waschen und die Platte damit dekorieren.
  6. W├╝rzen und verfeinern: Die Tomaten und den Burrata-K├Ąse gro├čz├╝gig mit hochwertigem Oliven├Âl betr├Ąufeln.
  7. Ger├Âstete Pinienkerne bringen noch eine nussige Komponente in unser Arrangement.
  8. Sesam Salz Royal*– mein Klassiker in der Gew├╝rze-K├╝che, gibt diesem Gericht noch die perfekte Abrundung.
  9. Zum Servieren Salatbesteck: Beim Anreissen der Burrata wird die cremige F├╝llung herausflie├čen und sich mit den Tomaten vermischen. K├Âstlich!

Ein Augenschmaus f├╝r besondere Anl├Ąsse

Die Tomaten-Burrata Platte eignet sich hervorragend als Vorspeise f├╝r besondere Anl├Ąsse. Ob bei einem festlichen Abendessen oder einem gem├╝tlichen Brunch mit Freunden, diese Platte wird garantiert bewundernde Blicke ernten und kulinarisch verzaubern.

So eine Platte ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein Kunstwerk, das die Sinne anspricht. Mit hochwertigen Zutaten zubereitet und sorgf├Ąltig arrangiert, wird sie zum Highlight einer jeden Feier oder Veranstaltung. Es ist gar nicht schwer: Bring Farbe, Geschmack und Eleganz auf den Tisch.

 

tomaten

Tomate Burrata Platte

5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Vorspeise
K├╝che Italienisch
Portionen 6

Zutaten
  

  • 1 kg Tomaten
  • 3 Burrata*
  • 2 vollreife Pfirsiche
  • Oliven├Âl nach Geschmack
  • einige St├Ąngel Minze und Basilikum
  • 1 handvoll Pinienkerne
  • Sesam-Salz-Royal*

Anleitungen
 

  • Tomaten waschen und trocknen und in unterschiedliche Formen schneiden. z.B. Scheiben, Viertel oder H├Ąlften.
  • Pfirsiche waschen und in Spalten schneiden.
  • 3 Burrata auf eine gro├če Platte setzen.
  • Die Tomaten und Pfirsichspalten in einem geordneten Durcheinander auf die Platte setzten
  • Die Tomaten und den Burrata gro├čz├╝gig mit hochwertigem Oliven├Âl betr├Ąufeln
  • Minze und Basilikum vorsichtig waschen und die Platte damit dekorieren.
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellgelb anr├Âsten.
  • Die Tomaten gro├čz├╝gig mit Sesam Salz Royal bestreuen.
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