Dieses Weihnachtsmenü habe ich unter dem Hauptaugenmerk zusammengestellt, dass sich die einzelnen Gänge gut vorbereiten lassen. Denn weniger Zeit in der Küche bedeutet, mehr Zeit für die Gäste.
Die Einkaufsliste für das gesamte Menü gibts am Ende des Beitrags, einfach für die passende Personenzahl hochrechnen, ausdrucken und los geht die Einkaufstour.
Lust auf weitere Ratschläge, um bei Deinen Weihnachtsvorbereitungen einen kühlen Kopf zu bewahren? Hier findest du 10 praktische Tipps.
Spicy - Winter - Apfel
Steinpilz-Kartoffelsuppe mit Schwarzbrot-Croutons
Tagliatelle mit Wildschweinsugo
Quarkcreme mit Zimtäpfeln und Spekulatiusbröseln
Einkaufsliste Weihnachtsmenü zum Vorbereiten
Zutaten
VORBESTELLEN!
- 1 kg Wildschweinkeule
OBST + GEMÜSE
- 500 g Kartoffeln - mehlig kochend
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Stange Lauch
- 150 g frische Steinpilze - alternativ braune Champignons
- 1 große Karotte
- 1 Stück Knollensellerie
- 7 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Äpfel
- 2 Zitronen
KÜHLREGAL
- 300 ml Schlagsahne
- 50 g Creme fraiche
- 500 g Magerquark
TIEFKÜLUNG
- 12 Eiswürfel
KONSERVEN
- 200 ml Wildfond
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 g Tomaten aus der Dose - stückig
- 180 ml Olivenöl
TROCKENZUTATEN
- 45 g Zucker
- 600 g Tagliatelle oder Pappardelle
GEWÜRZE
- 15 g getrocknete Steinpilze
- 3 Lorbeerblätter
- Zimt
- schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Salz
BROT + GEBÄCK
- 1 dicke Scheibe Schwarzbrot
- 100 g Spekulatiuskekse
GETRÄNKE
- 200 ml Rotwein
- 200 ml Portwein
- 200 ml Cassissaft
- 640 ml Apfelsaft
- 80 ml Monin Winterspicy Sirup
- 240 ml Wodka
Nicht vergessen sonstige Getränke, Servietten, Küchenverbrauchsmaterial u.a. zu kaufen
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