Weihnachtsmenü zum Vorbereiten

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Weihnachtsmenü zum Vorbereiten

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Dieses Weihnachtsmenü habe ich unter dem Hauptaugenmerk zusammengestellt, dass sich die einzelnen Gänge gut vorbereiten lassen.  Denn weniger Zeit in der Küche bedeutet, mehr Zeit für die Gäste. 

Die Einkaufsliste für das gesamte Menü gibts am Ende des Beitrags, einfach für die passende Personenzahl hochrechnen, ausdrucken und los geht die Einkaufstour.

Lust auf weitere Ratschläge, um bei Deinen Weihnachtsvorbereitungen einen kühlen Kopf zu bewahren? Hier findest du 10 praktische Tipps.

Spicy - Winter - Apfel

steinpilz-kartoffelsuppe-mit-schwarzbrot-croutons

Steinpilz-Kartoffelsuppe mit Schwarzbrot-Croutons

Tagliatelle mit Wildschweinsugo

Quarkcreme mit Zimtäpfeln und Spekulatius Bröseln im Glas

Quarkcreme mit Zimtäpfeln und Spekulatiusbröseln

Einkaufsliste Weihnachtsmenü zum Vorbereiten

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Vorbereitungszeit 4 Stunden 53 Minuten
Gericht MENÜ
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

VORBESTELLEN!

  • 1 kg Wildschweinkeule

OBST + GEMÜSE

  • 500 g Kartoffeln - mehlig kochend
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 150 g frische Steinpilze - alternativ braune Champignons
  • 1 große Karotte
  • 1 Stück Knollensellerie
  • 7 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Äpfel
  • 2 Zitronen

KÜHLREGAL

  • 300 ml Schlagsahne
  • 50 g Creme fraiche
  • 500 g Magerquark

TIEFKÜLUNG

  • 12 Eiswürfel

KONSERVEN

  • 200 ml Wildfond
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Tomaten aus der Dose - stückig
  • 180 ml Olivenöl

TROCKENZUTATEN

  • 45 g Zucker
  • 600 g Tagliatelle oder Pappardelle

GEWÜRZE

  • 15 g getrocknete Steinpilze
  • 3 Lorbeerblätter
  • Zimt
  • schwarzer Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Salz

BROT + GEBÄCK

  • 1 dicke Scheibe Schwarzbrot
  • 100 g Spekulatiuskekse

GETRÄNKE

  • 200 ml Rotwein
  • 200 ml Portwein
  • 200 ml Cassissaft
  • 640 ml Apfelsaft
  • 80 ml Monin Winterspicy Sirup
  • 240 ml Wodka

Nicht vergessen sonstige Getränke, Servietten, Küchenverbrauchsmaterial u.a. zu kaufen

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