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Quarktorte mit Baiserhaube

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamt-Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Quarkmasse

  • 500 g Magerquark
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Zitrone, (Saft)
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 500 ml Milch
  • 2 Eigelb
  • 1 Ei
  • 1 Tasse neutrale Pflanzenöl

Baisermasse

  • 2 Eiweiß
  • 2 gehäufte EL Puderzucker

Instruction
 

Teig

  • Alle Zutaten für den Teig verarbeiten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform legen, dabei 2 cm Rand andrücken.

Quarkmasse

  • Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
  • Alle Zutaten für die Quarkmasse mit dem Rührgerät verrühren und auf den Boden in die Springform gießen.
  • Nicht wundern, die Masse ist sehr flüssig - kann aber dank des Backpapiers nicht aus der Form laufen.
  • Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 50 Minuten backen.

Baiser

  • Für das Baiser Eiweiß mit Puderzucker schlagen und auf der Torte gleichmäßig verteilen.
  • Danach nochmals 10 Minuten backen.
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