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Mojo Sauce

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamt-Arbeitszeit 15 Minuten

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 ml Olivenöl, extra vergine
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Chilischote, Menge je nach gewünschter Schäfe
  • 1 dicke Scheibe Weißbrot
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmel, Cumin
  • 25 ml Apfelessig
  • Salz

Instruction
 

  • Paprika waschen, entkernen, von den weißen Häutchen befreien und in Stücke schneiden.
  • Die rote Paprika waschen, entkernen und kleine schneiden.
  • Knoblauch schälen und grob würfeln.
  • Das Weißbrot in Stücke schneiden.
  • Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Chilischote,Paprikapulver, Kreuzkümmel, Essig, Brot und Knoblauch, in einen hohen Rührbecher geben.
  • Alles zusammen zu einem Püree mixen. Sollte die Masse noch zu dick sein, noch etwas Olivenöl dazugeben.
  • Mit Salz und Essig abschmecken.
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