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–+ servings

Knusprige Sonntagswaffeln aus dem Waffeleisen

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Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamt-Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

  • 280 g Butter, zimmerwarm
  • 6 Eier
  • 200 ml Mineralwasser
  • 200 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Vanilleschote

Instruction
 

  • Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
  • Dann Zucker, Butter und Eigelb schaumig schlagen.
  • Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und dazugeben.
  • Mehl zur Masse sieben und das Mineralwasser dazugeben und alles gut verrühren.
  • Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
  • Den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Klebeeiweiß im Mehl quellen kann.
  • Den Teig im Waffeleisen ausbacken.
  • Mit Puderzucker bestreuen und schmecken lassen.
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