Die Zutaten für meinen Zwetschgen-Haselnuss-Crumble
Zwetschgen Crumble ist ein einfaches und dennoch unwiderstehliches Dessert, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Du benötigst für den Zwetschgen Crumble nur wenige Zutaten:
- Die Hauptzutat dieses Desserts sind natürlich die saftigen Zwetschgen. Sie verleihen dem Crumble seine süße, fruchtige Note. Worin der Unterschied von Pflaumen und Zwetschgen besteht, verrate ich dir hier.
- gemahlene Haselnusskerne: ich verwende statt Allzweckmehl gern gemahlene Haselnusskerne. So ist das Dessert auch für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet. Ausserdem gibt das Haselnussmehl dem Dessert eine nussige Komponente.
- Zucker: kannst du je nach persönlicher Vorliebe verwenden. Am besten, du probierst vorab eine Zwetschge. Sollten sie noch recht sauer sein, ruhig etwas mehr Zucker zugeben.
- Butter: Butter verleiht dem Crumble-Teig eine herrliche Zartheit und einen unwiderstehlich buttrigen Geschmack.
Die Zubereitung des Zwetschgen-Haselnuss-Crumble
Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-Unterhitze vorheizen.
Pflaumen vorbereiten
Die Zwetschgen waschen, trocknen und entkernen. Dann halbieren und den Stein entfernen.
Crumble herstellen
In einer separaten Schüssel die gemahlenen Haselnusskerne, den Zucker und den Zimt mischen. Dann die kalte Butter hinzufügen und kneten bis grobe Krümel entstehen.
Förmchen füllen
Die Zwetschgenhälften fächerförmig in die Förmchen legen. Ich verwende kleine Auflaufformen, die sich dann portionsweise servieren lassen. Die Teig-Crumble verteile ich anschließend gleichmäßig über den Zwetschgen.
Backen
Die Crumbleförmchen für etwa 30-35 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist in den vorgeheizten Backofen schieben.
ACHTUNG: ich stelle die Förmchen immer auf ein Backblech. Durch den Saft und die starke Hitze im Backofen tritt eingedickte Zwetschgenflüssigkeit über die Ränder der Förmchen. Ich habe mir so schon oft den Backofen verschmutzt.
Das Zwetschgen Crumble genießen
Wenn der Zwetschgen Crumble aus dem Ofen kommt, diesen leicht abkühlen lassen und servieren. Besonders lecker ist er mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne. Die Kombination aus süßen, saftigen Zwetschgen und dem knusprigen Crumble-Teig wird dir viel Freude bereiten.
Zwetschgen Crumble
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Zwetschgen - oder Pflaumen
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g kalte Butter
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober + Unterhitze vorheizen.
- Die Zwetschgen waschen, halbieren und dabei den Kern entfernen.
- Den Zucker, die gemahlenen Haselnusskerne und den Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter hinzufügen und so vermengen, dass Krümel daraus entstehen.
- Die halbierten Zwetschgen fächerförmig in den 4 Auflaufförmchen verteilen.
- Die Crumble darüber streuen und für ca. 30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Crumble sollten schön braun und knusprig sein.
